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Salade d'avocat et de pamplemousse | Foodlavie

Salade d'avocat et de pamplemousse

par Zeste

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Une rafraîchissante et rapide recette de salade d'avocat et de pamplemousse, parfaite pour accompagner des brochettes de poulet à la tequila grillées au BBQ, présentée par foodlavie.

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2 avocats pelés et...

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Crème d'avocat | Foodlavie

500 ml (2 tasses) de bouillon de volaille

30 ml (2 c. à soupe) de crème 35 %

125 ml (1/2 tasse) de yogourts 3,25 %

115 g (1/4 lb) de chair de homard ou de crabe

Fleurs de sel et poivre

Pour la sauce vierge

2 e chalotes franc aises

1 gousse d'ail

30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette ciselée

15 ml (1 c. à soupe) de coriandre fraîche

3 tomates

65 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive

15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de xérès

Préparation

La vichyssoise :

Couper les avocats en 2 et les éplucher. Passer la chair au robot et y ajouter le jus de citron, le sel et le poivre. La chair doit...

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