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Salade d'avocat et de pamplemousse | Foodlavie
Salade d'avocat et de pamplemousse
par Zeste
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Une rafraîchissante et rapide recette de salade d'avocat et de pamplemousse, parfaite pour accompagner des brochettes de poulet à la tequila grillées au BBQ, présentée par foodlavie.
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2 avocats pelés et...
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Crème d'avocat | Foodlavie
500 ml (2 tasses) de bouillon de volaille
30 ml (2 c. à soupe) de crème 35 %
125 ml (1/2 tasse) de yogourts 3,25 %
115 g (1/4 lb) de chair de homard ou de crabe
Fleurs de sel et poivre
Pour la sauce vierge
2 e chalotes franc aises
1 gousse d'ail
30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette ciselée
15 ml (1 c. à soupe) de coriandre fraîche
3 tomates
65 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de xérès
Préparation
La vichyssoise :
Couper les avocats en 2 et les éplucher. Passer la chair au robot et y ajouter le jus de citron, le sel et le poivre. La chair doit...
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