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3 articles sélectionnés

Salade de crevette exotique à l’avocat - epicurien.be

15 min. de préparation )

pour 2 personnes

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Vos commentaires & questions

avocat

Recette simple, facile, peu coûteuse et riche en vitamines : exotiquement bon !!! Dépaysement assuré... La mangue peut être remplacée par des quartiers d'oranges ou de clémentines, c'est la pleine saison. Merci pour la recette.

Yann

bonjour jusqu'à présent j'ai toujours servi les sempiternels avocats aux crevettes sauce...

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Salade d'avocats aux crevettes grises sautées et au citron ...

Préparation

Préparation de la sauce :

Mélanger dans un bol 8 cuillères à soupe d'huile d'arachide, la crème fraîche liquide ainsi que le jus du citron vert (réserver un peu de jus de citron pour la préparation des avocats).

Bien mélanger, saler et poivrer pour ajuster l'assaisonnement, puis réserver la sauce au frais.

Préparation des avocats :

Eplucher les avocats, les couper en deux et en retirer les noyaux,...

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Mousse d'avocat au caviar - epicurien.be

Mousse d'avocat au caviar

« Une recette de mises en bouche très simple mais malgré tout fine et gourmande, et qui peut parfaitement précéder l'entrée de vos repas de fêtes  ; pour sonner le « la » du début de festin ! »

1 bel avocat bien mûr

50 à 75 g de caviar

25 cl de crème fraîche liquide

Fleur de sel

Une spatule en plastique souple

Un mixeur électrique ou un robot ménager

4 coupelles individuelles...

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